Da Redação
Em Belo Horizonte cerca de 30 mil pequenos negócios atuam no setor de alimentação. Apenas no primeiro semestre de 2023, foram abertos 1,6 mil empreendimentos, segundo dados da Receita Federal. Os números reforçam a importância do segmento para a economia e para a geração de emprego e renda na cidade. Diante da relevância desse setor para a capital mineira, o Sebrae Minas realiza a 3ª edição do evento especial do ‘Prepara Gastronomia: Inovação e Negócios’, entre os dias 26 e 27 de junho, das 13h às 20h. Inscrições no site do evento.
A expectativa é que cerca de 600 estabelecimentos dos segmentos de alimentação e panificação de Belo Horizonte e Região Metropolitana recebam orientações sobre tendências e novidades do setor. “O objetivo é capacitar donos de pequenos negócios do setor e propor discussões sobre transformação digital, estratégias de gestão, vendas, marketing digital, produtividade, tecnologia e inovação. Temas que poderão ajudar os participantes a se prepararem para as novas demandas de mercado, e consequentemente, alavancarem seus negócios”, explica o analista do Sebrae Minas Renato Lana.
A programação do ‘Prepara Gastronomia: Inovação e Negócios’ inclui mais de 30 atividades, entre palestras, consultorias de gestão e marketing digital, conteúdos on-line, oficinas práticas, aulas-shows e empório de produtos das participantes do movimento Elas na Gastronomia – uma iniciativa criada pelo Sebrae Minas para estimular a representatividade feminina no comando dos negócios de alimentação fora do lar.
Entre os grandes nomes do setor que já estão confirmados para o evento está o chef dos restaurantes Clandestino e Cuia, Bel Coelho. Ela vai falar sobre como a valorização da biodiversidade dos alimentos moldou seu estilo de cozinha, e mudou a forma como enxergar a gastronomia no Brasil.
Também marca presença neste encontro, a criadora do blog Padaria de Sucesso, Rita Gonçalves, que vai mostrar como as padarias e confeitarias podem usar o Instagram para criar conteúdos criativos e atrair mais clientes. Já a fundadora e CEO da Galunion Consultoria para Foodservice, Simone Galante participa da palestra “Inovar a partir do consumidor – O que nos inspira e nos desafia”.
Além das capacitações e trocas de experiências, o ‘Prepara Gastronomia: Inovação e Negócios’ também será uma oportunidade de fazer negócios. Nos dois dias, 130 pequenos negócios de alimentação participantes do evento também poderão negociar preços mais vantajosos com grandes empresas ofertantes de insumos e maquinários durante a Rodada de Negócios. As inscrições para a Rodada de Negócios são limitadas e já podem ser feitas pelo sebraenegocios1@sebraemg.com.br ou pelo (31) 99777-0125.